{"id":40281,"date":"2022-06-03T07:13:37","date_gmt":"2022-06-03T14:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/orato.world\/2022\/06\/03\/una-pasion-por-ensenar-jardineria-organica-hogarena-en-el-salvador\/"},"modified":"2022-06-08T05:59:12","modified_gmt":"2022-06-08T12:59:12","slug":"una-pasion-por-ensenar-jardineria-organica-hogarena-en-el-salvador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orato.world\/es\/2022\/06\/03\/una-pasion-por-ensenar-jardineria-organica-hogarena-en-el-salvador\/","title":{"rendered":"Una pasi\u00f3n por ense\u00f1ar jardiner\u00eda org\u00e1nica hogare\u00f1a en El Salvador"},"content":{"rendered":"
\t\t\t
\r\n\t\t\t
\"Ana<\/div>\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
PROTAGONISTA<\/div>
Ana Mart\u00ednez<\/strong> es experta en cultivos org\u00e1nicos y promotora de iniciativas locales en el desarrollo de huertos familiares.

Tiene m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en cultivo y producci\u00f3n org\u00e1nica. Es la m\u00e1s activa del grupo de mujeres que promueve la creaci\u00f3n de huertos familiares en su municipio para generar sus propios alimentos y comercio.<\/div><\/div>
CONTEXTO<\/div>
Aunque el inter\u00e9s<\/a> y la inversi\u00f3n <\/a>en iniciativas de jardiner\u00eda y agricultura org\u00e1nica <\/a>en El Salvador est\u00e1n creciendo, todav\u00eda no est\u00e1n tan extendidas como sus contrapartes no org\u00e1nicas.

En El Salvador, se estima que el 12,5% de la poblaci\u00f3n adulta (mayores de 20 a\u00f1os) padece diabetes tipo 2<\/a>, lo que, seg\u00fan el reciente censo de poblaci\u00f3n, equivale a aproximadamente 400.000 personas.

Por otro lado, enfermedades m\u00e1s controladas pero m\u00e1s letales como la insuficiencia renal cr\u00f3nica afectan al 12,6% de la poblaci\u00f3n adulta<\/a>, con una tasa de mortalidad del 41,9% por 100.000 habitantes.<\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\n\n\n

SANTA CRUZ MICHAPA, El Salvador\u2014Desde el momento en que recojo mis herramientas y preparo la tierra, la motivaci\u00f3n me llena. Me cuesta describir lo que conlleva este sentimiento, pero es como si mi pasi\u00f3n me susurrara al o\u00eddo que todo saldr\u00e1 bien.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea bajo el sol abrasador del verano o bajo el viento fr\u00edo del invierno, no hay otra sensaci\u00f3n como abrazar el entorno f\u00e9rtil con su intenso olor a tierra h\u00fameda que fluye por el aire. La naturaleza tiene esa capacidad de llenarte de vida. Siento una gran responsabilidad de responder al medio ambiente trabajando con alternativas org\u00e1nicas para cultivar sin productos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

Descubriendo el amor por la agricultura y el aprendizaje<\/h2><\/h2>\n\n\n\n

De ni\u00f1a no ten\u00eda ninguna fascinaci\u00f3n especial por la agricultura. Toda mi familia ha trabajado en la agricultura desde que tengo memoria, pero el hecho de trabajar la tierra me dio alergias. Colabor\u00e9 desde mi trinchera, cuid\u00e1ndolos haciendo comida.<\/p>\n\n\n\n

La motivaci\u00f3n de mi madre y las necesidades de nuestro hogar me fueron involucrando poco a poco en el mundo de los cultivos. A medida que aprend\u00ed sus formas, mi inter\u00e9s tambi\u00e9n creci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Cuando cumpl\u00ed 22 a\u00f1os, me sent\u00ed tan intrigada que comenc\u00e9 a buscar formas de aprender cosas nuevas. Con la ayuda de talleres organizados por el Arzobispado de San Salvador a trav\u00e9s de la Pastoral de la Tierra, floreci\u00f3 mi fascinaci\u00f3n por este mundo.<\/p>\n\n\n\n

Siempre estuve en desventaja ya que no tuve la oportunidad de ir a la escuela. No sab\u00eda leer ni escribir, as\u00ed que cuando comenc\u00e9 a recibir capacitaci\u00f3n, la \u00fanica forma que ten\u00eda para retener esa informaci\u00f3n era memorizarla y practicarla tanto como pudiera.<\/p>\n\n\n\n

Mi deseo de aprender era tan grande que comenc\u00e9 a aprender a escribir por mi cuenta. Por lo general, inventaba garabatos y l\u00edneas que solo yo entend\u00eda, pero me ayudaron a organizar mis ideas.<\/p>\n\n\n\n

Empec\u00e9 la escuela cuando cumpl\u00ed 30 a\u00f1os; para entonces, hab\u00eda estado aprendiendo sobre m\u00e9todos de agricultura org\u00e1nica durante ocho a\u00f1os. Mi necesidad desesperada de aprender me hizo estudiar en la capital todos los fines de semana. Me las arregl\u00e9 para llegar a sexto grado, y eso fue todo.<\/p>\n\n\n\n

Aprend\u00ed mucho gracias a la escuela, incluso a leer y escribir. Sin embargo, la mayor parte de mi desarrollo personal se dio en Pastoral de la Tierra, donde aprend\u00ed a valorarme como ser humano, expresarme y, paso a paso, vencer mi timidez.<\/p>\n\n\n\n

A medida que crece la confianza, tambi\u00e9n crece la pasi\u00f3n por ense\u00f1ar a los dem\u00e1s<\/h2><\/h2>\n\n\n\n

Me enamor\u00e9 de la docencia cuando vi de primera mano su capacidad para transformar las condiciones de vida. Se siente \u00edntimo presenciar c\u00f3mo crece un cultivo cuando alguien le dedica su tiempo y esfuerzo hasta que da sus frutos.<\/p>\n\n\n\n

Me siento realizada cuando alguien me pide ayuda para realizar una capacitaci\u00f3n o curso, y cuando otras instituciones me toman como referencia para capacitarme en otras comunidades.<\/p>\n\n\n\n

Es a\u00fan mejor cuando veo que las personas ponen en pr\u00e1ctica mis ense\u00f1anzas y que est\u00e1n intrigadas por seguir intent\u00e1ndolo.<\/p>\n\n\n\n

Volviendo hacia el huerto casero org\u00e1nico durante COVID-19<\/h2>\n\n\n\n

El confinamiento obligatorio por el COVID-19 decretado por el presidente de El Salvador afect\u00f3 negativamente a nuestra comunidad; ten\u00edamos salidas muy limitadas, y el cierre de los mercados nos imped\u00eda comprar alimentos e insumos para el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Es por eso que una asociaci\u00f3n local de desarrollo de la mujer (AMFODIC) propuso capacitar a las mujeres de nuestra comunidad para que cultiven sus huertos familiares.<\/p>\n\n\n\n

Desde el inicio hasta la reapertura de los mercados, capacitamos a unas 15 mujeres que ya cuentan con sus huertos familiares. Insistimos en los suministros org\u00e1nicos porque sabemos el da\u00f1o que los pesticidas y fertilizantes agr\u00edcolas pueden causar al medio ambiente, la tierra y la salud de las personas.<\/p>\n\n\n\n

Las empresas e incluso otros agricultores menosprecian los cultivos org\u00e1nicos que cultivamos, porque requieren mucha preparaci\u00f3n y constancia. Tambi\u00e9n necesitan m\u00e1s cuidado en comparaci\u00f3n con los cultivos que reciben productos qu\u00edmicos rociados una vez cada 15 d\u00edas. La diferencia es que los productos qu\u00edmicos pueden envenenar a las personas, reducir los nutrientes de la tierra y da\u00f1ar el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Problemas como la diabetes, la insuficiencia renal y el asma abundan, en parte como resultado de que las personas no saben lo que consumen. Nosotros, sin embargo, tenemos control total sobre la salud de los alimentos que ponemos en nuestra mesa.<\/p>\n\n\n\n

Me encantar\u00eda que todos pudieran cultivar cultivos org\u00e1nicos. Es responsabilidad de todos los seres humanos preservar la tierra, el medio ambiente y, por supuesto, nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n

Todas las fotos por Luis Rivera <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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