{"id":45143,"date":"2022-07-23T05:00:00","date_gmt":"2022-07-23T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/orato.world\/2022\/07\/23\/mujer-indigena-en-chile-ensena-ascendencia-aymara-a-traves-de-la-cocina\/"},"modified":"2023-01-24T05:49:09","modified_gmt":"2023-01-24T13:49:09","slug":"mujer-indigena-en-chile-ensena-ascendencia-aymara-a-traves-de-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orato.world\/es\/2022\/07\/23\/mujer-indigena-en-chile-ensena-ascendencia-aymara-a-traves-de-la-cocina\/","title":{"rendered":"Mujer ind\u00edgena en Chile ense\u00f1a ascendencia aymara a trav\u00e9s de la cocina"},"content":{"rendered":"
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\"Silvia<\/div>\t\t\t
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PROTAGONISTA<\/div>
Silvia Vega Valiente, 54, se desempe\u00f1a como educadora tradicional aymara en territorio chileno. Es una reconocida dirigente de la Asociaci\u00f3n Ind\u00edgena Multicultural Pachakuti <\/a>de la comuna de Villa Alemana, Regi\u00f3n de Valpara\u00edso. Promueve su cultura ancestral a trav\u00e9s de la cocina ind\u00edgena y la agricultura. Tambi\u00e9n imparte talleres interculturales en escuelas y universidades <\/a>sobre la cosmovisi\u00f3n, la lengua, la educaci\u00f3n andina y la medicina alternativa de los Pueblos Originarios.

Vega se convirti\u00f3 en una influenciadora hace varios a\u00f1os a trav\u00e9s de sus cuentas en las redes sociales, entre ellas su canal de YouTube<\/a> \u00abEncuentros del Buen Vivir\u00bb y su Instagram Wali Yapu o Granja del Bien<\/a>. De esta manera, motiva a las nuevas generaciones a adentrarse y rescatar la cultura aymara y ha reunido a cerca de 100 socios a trav\u00e9s de un Centro Cultural.<\/div><\/div>
contexto<\/div>
Seg\u00fan el censo de 2017 en Chile, en la comuna de Villa Alemana donde vive Vega, residen 7.571 ind\u00edgenas. Hoy existe un fuerte impulso pol\u00edtico para cambiar la antigua Constituci\u00f3n formada bajo el dictador Agusto Pinochet Ugarte por una Nueva Constituci\u00f3n que integre a los distintos Pueblos Originarios e Ind\u00edgenas <\/a>que habitan en todo el territorio nacional.\u00a0<\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\n\n\n

VALPARA\u00cdSO, Chile \ua7f7 En abril de 2020, en medio de la Pandemia del COVID-19, mujeres de la Universidad de Valpara\u00edso se acercaron a mi debido a una oportunidad. Ganaron un proyecto para trabajar con los Pueblos Originarios de Chile y buscaron mostrar la cocina ind\u00edgena.<\/p>\n\n\n\n

Inmediatamente dije que no, pero pronto cambiar\u00eda de opini\u00f3n. Ese trabajo inici\u00f3 mi vocaci\u00f3n, ense\u00f1ar agricultura, cocina y abolengo aymara.<\/p>\n\n\n\n

Ayudando con la conciencia alimentaria durante el COVID-19 utilizando la cocina aymara<\/h2>\n\n\n\n

Durante la pandemia, las personas sufrieron p\u00e9rdidas de empleo y no pudieron salir de sus hogares. La lucha persisti\u00f3 en todas partes. Cuando las mujeres de la universidad se me acercaron, mi primer pensamiento fue: \u201cNo puedo estar cocinando en este momento\u201d. Se sinti\u00f3 inapropiado.<\/p>\n\n\n\n

Si bien dije que no a su solicitud inicial, me pidieron que lo pensara. A medida que pasaban los d\u00edas, le cont\u00e9 a mi hija sobre la conversaci\u00f3n. \u00ab\u00bfPor qu\u00e9 no cocinarles una comida f\u00e1cil, como kalapurka?\u00bb, Pregunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Kalapurka, un guiso de papas, es muy f\u00e1cil y econ\u00f3mico de hacer. Podr\u00eda ayudar a las personas durante la pandemia. Agregas todo tipo de sobras, pero la papa sigue siendo el ingrediente base. Decid\u00ed seguir adelante.<\/p>\n\n\n

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\"Silvia
Silvia Vega sostiene col rizada cosechada del huerto Buena Chacra | Foto cortes\u00eda de Jorge Robledo Z\u00fa\u00f1iga<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Esa decisi\u00f3n marc\u00f3 el inicio de mi camino para educar a la sociedad sobre el pueblo aymara y nuestra forma de vida.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e1pidamente comenc\u00e9 a disfrutar hablando con personas de otros lugares a trav\u00e9s de nuestra comunidad en YouTube. Me motiv\u00f3 a postularme a mi propio proyecto para resaltar la cocina patrimonial de los Pueblos Originarios de Chile. Gan\u00e9 ese proyecto e inclu\u00ed a muchos productores y cocineros diferentes en mi programa.<\/p>\n\n\n\n

Mi propio viaje en este trabajo comenz\u00f3 cuando era una ni\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Padre pierde su nombre ind\u00edgena pero conserva su forma de vida aymara<\/h2>\n\n\n\n

Hu\u00e9rfano a los ocho a\u00f1os, mi padre empez\u00f3 a trabajar desde ni\u00f1o. Adopt\u00f3 el apellido de su jefe, Vega. Aunque \u00e9l y yo intentamos muchas veces cambiar nuestro apellido, el registro en Chile se neg\u00f3. No reconocen nuestro apellido ancestral.<\/p>\n\n\n\n

Los nombres importan.<\/p>\n\n\n\n

Cuando mi padre tom\u00f3 el nombre de su jefe, perdi\u00f3 una conexi\u00f3n con su gente y la de mi madre, los aimaras, tambi\u00e9n conocidos como Pueblo Originario de Chile.<\/p>\n\n\n\n

De ni\u00f1a, permanec\u00ed cerca del lado de mi padre. Aunque nac\u00ed en Livilcar, pronto nos mudamos a Arica en el Valle de Azapa. Representaba un territorio agr\u00edcola. Nuestra casa en el valle no ten\u00eda luz. Sirvi\u00f3 simplemente como un lugar para dormir. Mis cinco hermanos y yo nos despert\u00e1bamos temprano cada ma\u00f1ana y sal\u00edamos de casa. Nuestro espacio vital se extend\u00eda hacia la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

Durante el d\u00eda cuid\u00e1bamos las plantas y los animales, trabaj\u00e1bamos en la cocina y sembr\u00e1bamos semillas. Incluso cuando \u00e9ramos beb\u00e9s, mam\u00e1 nos cargaba en su espalda en un \u201cawayo\u201d mientras trabajaba todo el d\u00eda. Por la noche, pap\u00e1 nos contaba leyendas sobre el pueblo.<\/p>\n\n\n\n

Vend\u00edamos lo que produc\u00edamos. Con cultivos org\u00e1nicos y quesos, nuestras cosechas se mantuvieron limitadas. Vend\u00edamos un poco aqu\u00ed y all\u00e1, cuatro cajas a la vez. Acompa\u00f1ando a nuestra madre durante el d\u00eda, siempre aprendimos algo sobre la tierra.<\/p>\n\n\n\n

Mujer se reencuentra con el pueblo aymara y sus tradiciones ancestrales<\/h2>\n\n\n\n

Dos a\u00f1os despu\u00e9s de casarme con mi esposo, nos mudamos a su casa de Villa Alemana en 1991. All\u00ed, en lo que se conoce como la quinta regi\u00f3n, comenc\u00e9 a conocer a otras personas de mi grupo \u00e9tnico. Aprend\u00ed m\u00e1s y m\u00e1s sobre mi herencia aymara.<\/p>\n\n\n\n

Nacidos a orillas del lago Titicaca en Bolivia, el Pueblo Originario disfrut\u00f3 del mar y la monta\u00f1a. En la altura m\u00e1s cercana al sol, llamaron al Padre Sol y a la Madre Tierra. En nuestra cultura, vemos a todos como iguales, con los mismos derechos a la vida y al respeto.<\/p>\n\n\n

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Silvia Vega fuera del \u00e1rea ancestral donde almacena semillas nativas | Foto cortes\u00eda de Jorge Robledo Z\u00fa\u00f1iga<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En lengua quechua basamos nuestra bondad en los 13 principios del \u201cSumak Kawsay<\/a>\u201d. Cuando un hombre quiere formar una familia, por ejemplo, la comunidad se re\u00fane para evaluar su preparaci\u00f3n. Debe ser un hombre responsable, \u00edntegro, que trabaje y luche por la familia y la comunidad. Debe mostrar bondad. Cuando est\u00e9 listo, podr\u00e1 construir su familia, no antes.<\/p>\n\n\n\n

Estas tradiciones ocurren con mucha menos frecuencia hoy en d\u00eda; sin embargo, nos esforzamos por volver a nuestras convicciones ancestrales. Muchos de nosotros prescribimos al calendario aymara. Celebramos el A\u00f1o Nuevo y la Vuelta al Sol, y reconocemos el Solsticio de Invierno<\/a>. Hacemos ofrendas a \u201cTata Willka\u201d, o Padre Sol, pidiendo que todas las cosas vengan a nosotros.<\/p>\n\n\n\n

La agricultura moderna deshonra la tierra, causa enfermedades<\/h2>\n\n\n\n

Mis antepasados trabajaron como agricultores durante miles de a\u00f1os. Siento este trabajo intr\u00ednsecamente, y cultivo bien mis alimentos. Mi pueblo empuja contra la industrializaci\u00f3n comercial de la agricultura, que ignora la salud, esparce pesticidas y abusa de la tierra. En cambio, permitimos que la tierra descanse.<\/p>\n\n\n\n

Recuerdo cuando era ni\u00f1a cuando una empresa de semillas se acerc\u00f3 a mi padre. Dijeron: \u201cTienes que sembrar esto; te har\u00e1 ganar dinero\u201d. Le dieron un tubo muy caro. \u201cVas a triplicar tu dinero\u201d, le dijeron. Acept\u00f3 la oferta pero pronto experiment\u00f3 problemas con su piel. La compa\u00f1\u00eda dijo que deber\u00eda usar un traje para protegerse cuando usara el qu\u00edmico, que era un pesticida.<\/p>\n\n\n\n

Mi padre empez\u00f3 a hacer preguntas. \u00bfC\u00f3mo debo vestirme para ir a mi chacra? \u00bfPor qu\u00e9 hago esto? Se dio cuenta de que est\u00e1bamos comiendo veneno y r\u00e1pidamente exclam\u00f3: \u201c\u00a1Ahora, esto se acab\u00f3!\u201d. Mi padre dej\u00f3 de cultivar verduras y pas\u00f3 a cultivar y vender flores hasta el \u00faltimo d\u00eda de su vida. Se neg\u00f3 a da\u00f1ar a nadie con sus cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Creo que las personas experimentan problemas de salud en Chile [y en todo el mundo] debido a estos qu\u00edmicos. Mueren de c\u00e1ncer de est\u00f3mago y tienen problemas con la ves\u00edcula biliar y el p\u00e1ncreas. Consumen una dieta pobre en az\u00facar y grasas saturadas. La carne contiene conservantes para que no se eche a perder. Se siente muy peligroso.<\/p>\n\n\n\n

La comunidad lanza Buena Chacra<\/h2>\n\n\n\n

Eleg\u00ed una forma de vida diferente al pasar mi tiempo en la tierra. Junto a mi gente aceptamos terrenos da\u00f1ados cerca del Hospital Santo Tom\u00e1s de Limache y los recuperamos. Lo llamamos \u201cWali Yapu\u201d o la \u201cBuena Chacra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Puede tomar m\u00e1s de 100 a\u00f1os regenerar completamente el suelo da\u00f1ado y volverlo f\u00e9rtil nuevamente. El espacio yac\u00eda cubierto de escombros, desechos y pl\u00e1stico. Trabajamos incansablemente para recuperar la tierra, sabiendo que es posible que no veamos los resultados completos en nuestra vida.<\/p>\n\n\n\n

En el huerto, hacemos surcos, como espirales y ondas en el suelo. Cuando el agua entra, corre por los surcos y la alimenta. Tenemos cuidado de evitar las semillas cubiertas de pesticidas, como las rosas y verdes que recoges en botellas en los intercambios de semillas. En cambio, regalamos semillas org\u00e1nicas.<\/p>\n\n\n\n

Cuando entrego un regalo de semillas a alguien, les pido que cuiden las semillas: plantar y cosechar; para conservar los alimentos de forma natural.<\/p>\n\n\n

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Silvia Vega fotografiada en el semillero org\u00e1nico | Foto cortes\u00eda de Jorge Robledo Z\u00fa\u00f1iga<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El largo proceso de organizaci\u00f3n de la Buena Chacra requiere conocer las asociaciones entre alimentos. La sombra de las habas, por ejemplo, impedir\u00e1 el crecimiento de la lechuga y los pepinos competir\u00e1n con el ma\u00edz. El repollo atrae a los pulgones, pero el ajenjo aleja a los insectos. A partir de ah\u00ed, las mariquitas pueden com\u00e9rselas y dejar las plantas limpias.<\/p>\n\n\n\n

La escasez de agua tambi\u00e9n amenaza nuestro \u00e9xito. Este verano el riego por goteo de nuestros cultivos se estrope\u00f3 por la baja presi\u00f3n del agua. No solo la gente pierde cosechas, sino que la continua comercializaci\u00f3n y uso del agua para generar energ\u00eda conduce a la sequ\u00eda. Incluso el hospital, a veces, experimenta la inseguridad del agua, lo que los hace incapaces de responder a las emergencias.<\/p>\n\n\n\n

Ense\u00f1ando mejor a la juventud, caminos ancestrales<\/h2>\n\n\n\n

Desde hace 30 a\u00f1os he sido representante de mi pueblo y he promovido nuestro patrimonio a trav\u00e9s de la cocina ind\u00edgena, las huertas y talleres interculturales en colegios y universidades.<\/p>\n\n\n\n

Si bien la Nueva Constituci\u00f3n de Chile<\/a> nos renombr\u00f3 Pueblo Originario para reconocer nuestra ascendencia y darnos visibilidad, el pa\u00eds a\u00fan no reconoce mi nombre ancestral. Soy Silvia Vega Valiente. Sin embargo, mi nombre no me detiene.<\/p>\n\n\n\n

La palabra pachucuti en quechua significa \u201creformador del mundo\u201d. Nos llama a un tiempo anterior antes de que se hiciera tanto da\u00f1o a la tierra.<\/p>\n\n\n\n

Hoy s\u00e9 qui\u00e9n soy. Soy descendiente del pueblo aymara y mujer campesina. En mi trabajo, animo a otros a retomar viejas pr\u00e1cticas; seguir el camino de los antepasados.<\/p>\n\n\n\n

Historias relacionadas: Comunidad ind\u00edgena desplazada que vive en el Parque Bogot\u00e1 exige derechos b\u00e1sicos, seguridad<\/a> y Mujer cambia la ciudad de Jersey por la isla de Edisto, recupera la ascendencia africana<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eleg\u00ed una forma de vida diferente al pasar mi tiempo en la tierra. Junto a mi gente aceptamos terrenos da\u00f1ados cerca del Hospital Santo Tom\u00e1s de Limache y los recuperamos. 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