{"id":60774,"date":"2022-11-25T05:00:00","date_gmt":"2022-11-25T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/orato.world\/2022\/11\/25\/la-reina-del-coco-abre-una-tienda-de-dulces-en-el-extranjero-y-hace-realidad-sus-suenos-chocolateros\/"},"modified":"2022-12-07T07:36:15","modified_gmt":"2022-12-07T15:36:15","slug":"la-reina-del-coco-abre-una-tienda-de-dulces-en-el-extranjero-y-hace-realidad-sus-suenos-chocolateros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orato.world\/es\/2022\/11\/25\/la-reina-del-coco-abre-una-tienda-de-dulces-en-el-extranjero-y-hace-realidad-sus-suenos-chocolateros\/","title":{"rendered":"La Reina del Coco abre una tienda de dulces en el extranjero y hace realidad sus sue\u00f1os chocolateros"},"content":{"rendered":"
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Interview Subject<\/div>
Venezuelan Bel\u00e9n Carrillo<\/a> earned a degree in music and worked in the industry for many years, but from the age of seven she dabbled in confections with her mother who served as a pastry chef. She eventually gave up her career in music to follow in her mother’s footsteps. In Venezuela she became well known as Choco Bel\u00e9n for her incredible chocolate creations. After many years of being in her country and building her personal brand, the economic situation forced her to migrate to Colombia where she finally achieved her dream of opening a chocolate store.<\/div><\/div>
Background Information<\/div>
According to data from Migraci\u00f3n Colombia<\/a> for August 2021, the number of Venezuelan migrants in Colombia exceeded 1.84 million residents. The Colombian capital, Bogot\u00e1,<\/a> has positioned as the department in Colombia with the highest number of Venezuelan migrants with 393,700 residents.<\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\n

BOGOT\u00c1, Colombia \ua7f7 De ni\u00f1a, experiment\u00e9 de primera mano la magia de la cocina. Con una madre que trabajaba como pastelera, el olor familiar de los dulces siempre llenaba el aire. <\/p>\n\n

Queriendo perseguir mi propio destino, fui a la universidad a estudiar m\u00fasica y, durante a\u00f1os, dirig\u00ed coros infantiles en el sistema de orquestas venezolano. Siempre me interes\u00f3 aportar sabor a la mesa, pero dudaba de mis capacidades. Para mi sorpresa, unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, me convert\u00ed en pastelero.<\/p>\n\n

De profesora de m\u00fasica a repostera, una mujer sigue los pasos de su madre<\/h2>\n\n

Como conocida pastelera, mi madre me transmiti\u00f3 su don cuando era peque\u00f1a. Recuerdo que hice mis primeros dulces a la tierna edad de siete a\u00f1os. A los 12, hice mis primeras ventas a un conocido restaurante de nuestra ciudad. Aunque lo ve\u00eda como un hobby, me especialic\u00e9 en bombones y cuando vi los resultados, me emocion\u00e9. El orgullo llenaba mi coraz\u00f3n, pero lo dej\u00e9 a un lado para dedicarme a la m\u00fasica.<\/p>\n\n

Lee otra historia de cocina en Orato World Media: El ganador de Baking Impossible de Netflix habla de la realidad entre bastidores<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n

Segu\u00ed incursionando en el mundo de la reposter\u00eda y desarroll\u00e9 una clientela en mi ciudad que apreciaba todos y cada uno de los postres. Con el tiempo, sent\u00ed que hab\u00eda llegado el momento de dejar a un lado la m\u00fasica que tanto amaba para perseguir mi verdadero norte y seguir un nuevo sue\u00f1o. Empec\u00e9 a viajar y a aprender nuevas t\u00e9cnicas; a entregarme a lo que cari\u00f1osamente llamo \u00abchocosue\u00f1o\u00bb o mi \u00absue\u00f1o choco\u00bb.<\/p>\n\n

Mi objetivo era que cada postre fuera extraordinario; crear chocolates con los que nada pudiera compararse. Pronto se convirtieron en los postres de chocolate m\u00e1s solicitados de la ciudad, y me aventur\u00e9 como empresaria. De repente, hered\u00e9 un nuevo apodo: Choco Bel\u00e9n.<\/p>\n\n

Cuando me relacion\u00e9 con mis clientes y empezaron a reconocer mis sabores \u00fanicos, se me puso la piel de gallina. La gente de todas partes me reconoc\u00eda como la \u00abdama del chocolate\u00bb, \u00a1y vaya si me sent\u00ed la reina del cacao! Eso me motiv\u00f3 a buscar los condimentos y sabores m\u00e1s deliciosos para mis clientes.<\/p>\n\n

Emigrar a un nuevo pa\u00eds y hacer realidad sus sue\u00f1os chocolateros<\/h2>\n\n

En 2018, tom\u00e9 la dif\u00edcil decisi\u00f3n de dejar mi hogar por el pa\u00eds vecino de Colombia. Aunque me hice un nombre como Choco Bel\u00e9n, la situaci\u00f3n econ\u00f3mica en casa empeor\u00f3 y me di cuenta de que los n\u00fameros eran insostenibles. Quer\u00eda mantener la calidad de mis productos y seguir dando a mis clientes los sabores y sonrisas a los que se acostumbraron.<\/p>\n\n

Sent\u00ed que hab\u00eda llegado el momento de caminar hacia un nuevo sue\u00f1o, aunque eso significara enfrentarme al dolor de dejar atr\u00e1s mi tierra y mis ra\u00edces. Me empuj\u00e9 a seguir adelante y cambiar, a pesar de la tristeza que sent\u00eda al dejar mi tierra natal. Llegu\u00e9 a Bogot\u00e1 con mis sue\u00f1os de chocolate metidos en una maleta.<\/p>\n\n

Al enfrentarme al caos de la mudanza, sent\u00ed fr\u00edo y soledad, pero me acomod\u00e9. No conoc\u00eda a nadie y no me sent\u00eda familiarizada con el entorno. Durante esos dif\u00edciles momentos de duda, trabaj\u00e9 sin parar. Con pocas herramientas y poco dinero, me encontr\u00e9 en un lugar nuevo donde los clientes no ten\u00edan ni idea de qui\u00e9n era.<\/p>\n\n

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